Notre production d’huile d’olive

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Surprenez vos invités avec notre huile d’olive

Entre émotion et tradition, notre domaine met tous vos sens en éveil avec ses paysages dégagés, ses odeurs de lavande, de thym et de romarin, et ses productions agricoles raisonnées. Les oliviers des Bouches-du-Rhône permettent de produire une huile typique de Méditerranée, fruitée et à l’amertume modérée.

Les huiles fabriquées avec les olives de notre jardin peuvent être dégustées pendant un atelier dégustation, avant de sublimer les plats de vos cocktails et repas. Elles feront également un cadeau idéal pour les invités de votre mariage, baptême ou soirée d’entreprise, pour le plaisir d’offrir aux personnes de votre entourage, lors d'anniversaire, repas en famille ou entre amis, cadeaux de Noel ou fêtes...

Production :

Notre oliveraie est constituée de 3 types d'oliviers :

L'Olivier Bouteillan "Cayanne" est une variété ancienne originaire du Var, vigoureuse, à mise à fruit rapide. Elle donne des olives ovoïdes, pulpeuses à maturité, vertes puis ...

L'Olivier Aglandau est une variété ancienne originaire des Alpes de Haute Provence. Elle produit des olives ovoïdes, fermes, pulpeuses, de couleur rose vineux ...

L'Olivier Salonenque. Bouche du Rhône. Originaire de Salon-de-Provence, est une variété d'olive cultivée principalement en Provence. De bon rendement, elle est utilisée pour la production d'huile et d'olive de table sous la forme d'olives cassées.

Cueillies au domaine à partir du mois d’octobre, nos olives mûrissent tout l’été sans être traitées.

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